Kapulu smo skuhali, ocijedili i propasirali tako da smo dobili pire od kapule. U posebnoj zdjeli pripremili smo začin. Izmiješali smo ga-rum, kvasinu, ulje i defrutum, otopili med te dodali... Opširnije
4 fete suhe dalmatinske pancete 4 veće svježe smokve 2 zrele pome (rajčice) 1 veća kapula (crveni luk) 1 kavena žličica mediteranskog začinskog bilja (svježeg ili suhog) 1 žlica acceta balsa... Opširnije
Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela. Tekst... Opširnije
Izvorno podrijetlo tikvica nije točno određeno. Neke su vrste tikvica podrijetlom iz Indije dok su neke iz Amerike, a ima ih u raznovrsnim veličinama, oblicima i bojama. Tikvice koje se u na... Opširnije
2 janjeće jetrice 1 dcl prošeka sol i papar, 10 suhih šljiva, 1,5 dcl maslinovog ulja 5 režnjeva češnjaka, 2-3 velika luka (kapule), 4 veće zrele rajčice 1 grančica peršina (petrusimula) 2 d... Opširnije
U zimskim danima posebno je ugodno imati uvijek pri ruci potpuno gotovo jelo, zato ako imate mogućnosti da ispečete i zalijete mašću guščje meso nećete pogriješiti. Odaberite debele guske, a... Opširnije
Patka punjena krvlju je na vrlo visokoj cijeni u svijetu. Moj recept je u stvari oponašanje načina na koji to jelo pripravljaju u poznatom pariškom restoranu »La Tour d’Argent«, ali ćemo se... Opširnije
“Vitellina fricta: piper, ligusticum, apii semen, cuminum, origanum, cepam siccam, uvam passam, mel, acetum, vinum, liquamen, oleum, defrutum.” Pečena teletina: papar, miloduh, s... Opširnije
Povijest tikvica seže sve do unazad 10 000 godina kada su se uzgajale prvenstveno radi sjemenki, i tada nisu bile nimalo nalik onome što mi danas prepoznajemo kao tikvice. Prve tikvice nalik... Opširnije
Leća se ubraja u grupu zrnatih mahunarki, zajedno s grahom, graškom, bobom i slanutkom. Poznato je oko četrdesetak sorti, koje se razlikuju bojom, veličinom i oblikom. Leća ne sadrži zasićen... Opširnije
2 dcl bijelog suhog vina 2 kapule ili crvena luka, sol, papar 2-3 režnja češnjaka 2 žlice šalše od poma ili 1 pelat usitnjen s malo konšerve 2 dcl ribljeg ili povrtnog temeljca 1 dcl maslino... Opširnije
Danas vam želim otkriti nekoliko narodnih recepata kako se što prije izliječiti, kako prevenirati probavne smetnje u startu ako sumnjate da nešto nije bilo svježe k’o rosa te kako dana... Opširnije
Kroz povijest se čovjek za hranu i piće najčešće oslanjao na prirodne izvore, odnosno na ono što je sam uzgojio ili pronašao u prirodi, tj. tada nije bilo svijetlećih supermarketa u kojima... Opširnije
POTREBNO: 1,5 kg kiselog kupusa 1 kg suhog mesa 200 g suhe slanine1 /2 kg krumpira NAČIN PRIPREME: Glavicu kiselog kupus isijecite na rezance. Krumpir ogulite i isijecite na kolutice,... Opširnije
Svinje uzgojene u Slavoniji, oštra velebitska bura i malo dima najbolja kombinacija za pravi dalmatinski pršut. Opširnije
