7 kg govedine (od buta ili plećke) 10 dag slanine 20 dag mrkve 10 dag korijena celera 1 glavica luka 3 češnja češnjaka 3 klinčića 5 dl crnog vina 5 dl temeljca 2 žlice maslaca 2 žličice šeće... Opširnije
Požutjeli kulinarski dnevnik (rukopis) s početka ovoga stoljeća, pronađen prilikom pripremanja građe za ovu monografiju, sadrži mnoštvo recepata – tradicionalnih, klasičnih jela i spec... Opširnije
