Slavonski.hr

Tagovi (oznake) “toga”

  • paljenje badnjaka

    Božićni običaji Imotskog i okolice

    Božić je, svakako, najvažniji i najljepši obiteljski blagdan, blagdan intime, jednostavnosti i mira. To je blagdan koji i najhladnijoj noći daje čarobnu toplinu i draž. Duhovna i crkvena priprava za proslavu Kristova rođenja počinju dosta ranije, a sama proslava, na Badnjak ili noć bdijenja. Pučki običaji slavljenja ovoga vjerskoga i tradicijskog blagdana skrivaju u sebi […]

  • švargla

    Što je švargla i kao je pripremiti?

    No, obožavam ja i švargl pa sirovinu za njih nabavljam posebno, što od prijatelja što u mesnici. I ove godine sam kupio glave od dvije svinje, dvije kile jezika, dvije kile srca, a dobio sam od prijatelja dvije kile kožica i još jednu glavu. Od prijatelja sam dobio i želuce i poprilično se naradio na njima, […]

  • Savjeti za sušenje mesa

    Dimljenje i sušenje mesa

    Zdravko Osmak na svojoj stranici Ladica.net nam je napravio i opisao cijeli proces sušenja mesa. Pogledajmo Zdravkovu sušionicu u kojoj možemo naći puno praktičnih savjeta  oko sušenja i dimljenja mesa. Kobasice mičem s dima nakon tri-četiri dima, kad poprime boju opalog jesenjeg lišća i kad se na njuh osjeti blagi okus dima. Prvo ih spustim […]