Donosimo vam pa starih Kaštelanskih i Dalmatinskih recepata naših baka.
U teću se stavi 2 drvene žlice masti, za kil mesa, dvi velike kapule isjeckane (može i kil kapule na kil mesa). Sve se to stavi šufigati. na masti, Još se doda malo soli i malo vode da kapula ne bude žestoka. Potom se doda narezano meso na sitne komadiće, doda se 2 kavene šalice prošeka, nekoliko klinčića i kuha na laganoj vatri uz često nadolijevanje vodom. Kada se meso dobro šufigalo, doda se 2-3 kavene šalice konšerve ili soka od poma. Također se doda pola muškatnog oraščića koji se izgrata na gratakažu.
S ovim se začinu makaruni, u zdjelu se stavlja naizmjenično red toča red makaruna. Još prije jela makaruni se pospu iz-gratanim sirom iz salamure.
