https://Narodni.NET/recept-za-soljenje-pripremu-suhog-mesa/ Narodni običaji su odraz kulture i bogatstva tradicije našeg kraja. Fri, 12 Dec 2014 07:44:30 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.18 https://Narodni.NET/recept-za-soljenje-pripremu-suhog-mesa/#comment-4484 Fri, 12 Dec 2014 07:44:30 +0000 http://narodni.net/?p=712#comment-4484 Imam jedno pitanje. Nakon zavrsnog usoljavanja mesa stavio sam ga u vodu ali mi je odstojalo dan ipo, da li moze da se pokvari na taj nacin ako stoji duze od dana u vodi? Hvala na izdvojenom vremenu

]]> https://Narodni.NET/recept-za-soljenje-pripremu-suhog-mesa/#comment-4483 Thu, 11 Dec 2014 12:00:10 +0000 http://narodni.net/?p=712#comment-4483 Što ako kod suhog paca, tekučina koju meso ispusti iscuri iz posude…?

]]> https://Narodni.NET/recept-za-soljenje-pripremu-suhog-mesa/#comment-4482 Wed, 10 Dec 2014 23:04:25 +0000 http://narodni.net/?p=712#comment-4482 hvala na savjetima doro će mi doći početnik sam u ovom

]]> https://Narodni.NET/recept-za-soljenje-pripremu-suhog-mesa/#comment-4481 Tue, 09 Dec 2014 18:21:11 +0000 http://narodni.net/?p=712#comment-4481 odlično

]]> https://Narodni.NET/recept-za-soljenje-pripremu-suhog-mesa/#comment-4477 Fri, 28 Nov 2014 22:49:27 +0000 http://narodni.net/?p=712#comment-4477 ovako radim i veoma sam zadovoljan hvala

]]> https://Narodni.NET/recept-za-soljenje-pripremu-suhog-mesa/#comment-2083 Sun, 20 Jan 2013 09:54:19 +0000 http://narodni.net/?p=712#comment-2083 voda obična neprokuhana dovoljna da prekrije meso staviti 17 posto ntritne soli e250 (na količinu vode odrediti 17 posto) to je 2 posto soli u mesu držati u pacu u zavisnosti od debljine mesa 10 do 20 dana

]]> https://Narodni.NET/recept-za-soljenje-pripremu-suhog-mesa/#comment-2064 Mon, 31 Dec 2012 18:52:49 +0000 http://narodni.net/?p=712#comment-2064 kada je riječ o soljenju sirovog mesa zavisno dali je zimsko ili ljetno sušenje dovoljno je 4 do 6kg na 100kg sir mesa sretna nova 2013 g k a m e r a

]]> https://Narodni.NET/recept-za-soljenje-pripremu-suhog-mesa/#comment-1916 Wed, 05 Dec 2012 17:37:38 +0000 http://narodni.net/?p=712#comment-1916 Vidim masu recepata,ali sam mišljenja da ne triba puno komplicirati.Kad se
govori o 10% soli onda triba procijeniti koliko soli će stvarno biti sastavni dio
mesa.Znamo da koncentracija ne triba biti veća od 2-3%.Za pršut ne smeta
nešto malo više.Inače mislim da je za dobiti kvalitetno meso potrebno paziti
na klanje,temperaturu,soljenje,prešanje za pršute,sušenje i posebno zaštititi
u vrućim misecima od muha. To je dovoljno.

]]> https://Narodni.NET/recept-za-soljenje-pripremu-suhog-mesa/#comment-1883 Thu, 15 Nov 2012 21:03:12 +0000 http://narodni.net/?p=712#comment-1883 Mislim da u pripremi salamure treba izostaviti,lovor i borovnice ili šta god već i držati se samo soli i vode.

]]> https://Narodni.NET/recept-za-soljenje-pripremu-suhog-mesa/#comment-1718 Sun, 04 Nov 2012 16:18:27 +0000 http://narodni.net/?p=712#comment-1718 okej po narodnom obicaju

]]>