Kiselo zelje

Evo nekoliko primjera domaćih lijekova koji se koriste unašim krajevima i prenose iz naraštaja na naraštaj. Kao prevencija za sprječavanje prehlada i uopće jačanje imunološkog sustava preporučuje se što češće koristiti kupus u prehrani, jer potiče imunološki sustav i proizvodnju antitijela.

Kupus ili zelje kako ga zovemo po ljekovitosti nadmašuje mnoge druge ljekovite biljke. U zimskim mjesecima najviše se upotrebljava kiselo zelje. Zbog mliječne kiseline kiselo zelje je ljekovito kod bronhitisa, ekcema, lijenih crijeva, išijasa, upale vena, pa čak i kod reume. Kiselo zelje povećava otpornost protiv mnogih bolesti. Dokazano je da je najviše starih, a čilih ljudi tamo gdje se jede puno kiselog kupusa. Kada se zelje uzima u obliku čaja ili juhe, sprječava prehladu, kašalj i gripu i djeluje antiseptički na dišne organe. Zbog svojih izuzetno ljekovitih svojstava u narodu se za zelje kaže da je “sirotinjski ormarić s lijekovima”.

Bijela repa

Bijela repa koja se također tradicionalno koristi u kuhinji, korisna je jer uništava bakterije, osobito u dišnim organima, a istraživanja su pokazala da jača opći imunitet.

Koraba, mrkva i celer također povećavaju otpornost organizma.
Odličan dodatak prehrani su jabuke. Stara poslovica kaže “Jedna jabuka na dan – liječnik iz kuće van”. Jabuke su se nekada koristile za liječenje gripe, vrućice, bronhijalnih bolesti, za odčepljivanje nosa i dišnih organa te za brži oporavak nakon bolesti. Kod začepljenog nosa odlično djeluje pileća juha za koju je dokazano da je blag antibiotik i sredstvo za uklanjanje začepljenosti. Posebno je dobro poznata moć crvenog i bijelog luka – prirodnih antibiotika i antiseptika. Češnjak sadrži eterična ulja koja liječe prehladu, grlobolju i gripu te infekcije bronhija i pluća.

Domaći pripravci

Kod prehlade koristi se i hren: nariban, kuhan u mlijeku ili pomiješan s medom. Zbog svoje izuzetne ljekovitosti med je vrlo korisna namirnica u suzbijanju bolesti. Vruća limunada s medom poznati je lijek za prehlade i vrućice, a ako pomiješamo med s limunom ili jabučnim octom, dobijemo umirujući sirup protiv kašlja. Med je iznimno pogodan kao sredstvo u kojem se može davati ljekovito bilje. Žličica nasjeckane majčine dušice u medu uzima se protiv kašlja i bronhitisa, a kašalj ublažuje i čaj od sljeza. Odličan melem za dišne organe i jačanje imuniteta je i sirup od smrekinih iglica.

Bazga je također odličan lijek protiv prehlade. Vrući čaj, pripravljen namakanjem cvijeta bazge, ako se uzme na početku prehlade, upale krajnika, upale grla i gripe, pridonosi brzom izlječenju jer potiče krvotok, izaziva znojenje i organizam čisti od otrovnih tvari. Kada pripremamo čaj za prehladu, tri žlice cvjetova prelijemo litrom kipuće vode i pijemo tijekom dana na gutljaje. Kod upale grla vrućim mlijekom prelijemo cvjetove bazge, zasladimo medom i pijemo na gutljaje za umirenje kašlja.
Kamilica je jedna od najomiljenijih vrtnih biljaka. Izvrstan je antiseptički lijek za bakterijske i gljivične infekcije te za prehladu i gripu.

Zbog brojnih djelotvornih tvari koje sadrži i stolisnik je vrlo ljekovit kod prehlada. Čaj liječi dišne organe. Paru od čaja stolisnika udišemo u nosnice kad smo prehlađeni.

A kod prehlada je vrlo koristan i čaj od šipka kao jedan od najbogatijih izvora vitamina C.

Liječenje prirodnim lijekovima manje je nasilno prema našem tijelu, ali je i dugotrajnije i zahtijeva strpljivost i upornost, no u konačnici ozdravljenje je temeljito. Stoga kako bi izbjegli zimske prehlade, po uzoru na naše stare valja jesti što više kiselog kupusa i kisele repe, a za slučaj potrebe u kućnu ljekarnu spremiti bazgu, kamilicu, stolisnik, lipu, majčinu dušicu, šipak, sljez te med isirup od smrekinih iglica.

Nekoliko bakinih recepata:

Kod visoke temperature

Čaj za znojenje

• 1 čajna žličica cvjetova bazge
• 1 čajna žličica lipe
• 1 čajna žličica kamilice
• 2, 5 dcl vode

Mješavinu bilja prelijemo kipućom vodom, nakon 10 minuta procijedimo te tijekom dana pijemo na gutljaje.

Oblozi od octa

Visoka temperatura može se sniziti oblozima nerazrijeđenog jabučnog octa ili s razrijeđenim vinskim octom (pola vode, pola octa). Hladan oblog stavljamo na stopala ili od koljena nadolje.

Parenje sinusa

Izrezane sljezove korijene namačemo 30 minuta u dvije litre vode, potom ih zakuhamo te udišemo paru.

Sinusi se čiste i udisanjem pare od kamilice, smrekinih grančica ili naribana limuna.

Sok od češnjaka za liječenje kašlja, prehlade i grlobolje

Nekoliko češanja narezati na tanke listiće, prekriti medom i ostaviti stajati 2 do 3 sata. Piti često tijekom dana po žličicu tako dobivenoga soka.

Sirup protiv kašlja i iscrpljenosti

Vrške smrekinih iglica poslažemo u staklenku široka grla i to naizmjenično red iglica, red šećera. Tako napunjenu staklenku odmah stavimo na sunce. Nema li sunca, stavimo je na vrlo slabo ugrijanu ploču štednjaka. Ne učinimo li to, šećer će se toliko stvrdnuti da se nikad neće otopiti.

Autor fotografija: Acizalb

The post Tradicionalni bakini savjeti za prehladu i imunološki sustav appeared first on Narodni.NET.

Zamislite samo kada baka iz vrta donese friški (sviježi) domaći celer s korjenom i pripremi ovu ukusnu juhu od celera. Nama je poslužio i kupovni celer, ali…

Što je potrebno za domaću juhu od celera:

2 osrednje velika korijena celera,

1 žlica kosanog celerovog lišća,

1 žličica peršunovog lišća,

1 litra grahove ili govedske juhe (od koncentrata),

1 žlica maslaca,

1 žlica brašna,

2 žlice kiselog vrhnja,

2 žumanjka,

malo muškatova oraha,

1 žemlja,

malo papra i sol.

Kako pripremiti domaću juhu od celera:

Očišćen i opran celerov korijen narežite na rezance ili na male kocke. Stavite celer u lonac i dolijte 1 litru grahove ili govedske juhe da se kuha. Za to vrijeme načinite zapršku od maslaca i brašna te je ukuhajte u juhi. U juhu naribajte malo muškatova oraha, posolite i popaprite juhu. Kad je celer kuhan, razmutite žumanjke s kiselim vrhnjem. Odmaknite juhu s vatre i umiješajte žumanjke s vrhnjem. Neposredno prije usluživanja usipajte u juhu kosano lišće celera i peršuna. Juhu nalijte u jušnik, a posebno prepržite bez masnoće žemlju, narezanu na male kocke, pa ih stavite u posebnu zdjelicu.

Dobar tek!

The post Zdrava juha od celera po bakinom receptu appeared first on Narodni.NET.

Sastojci za juhu od celera:

2 osrednje velika korijena celera, 1 žlica kosanog celerovog lišća, 1 žličica peršunovog lišća, 1 litra grahove ili govedske juhe (od koncentrata), 1 žlica maslaca, 1 žlica brašna, 2 žlice kiselog vrhnja, 2 žumanjka, malo muškatova oraha, 1 žemlja, malo papra i sol.

Kako pripremiti juhu od celera

Očišćen i opran celerov korijen narežite na rezance ili na male kocke. Stavite celer u lonac i dolijte 1 litru grahove ili govedske juhe da se kuha. Za to vrijeme načinite zapršku od maslaca i brašna te je ukuhajte u juhi. U juhu naribajte malo muškatova oraha, posolite i popaprite juhu. Kad je celer kuhan, razmutite žumanjke s kiselim vrhnjem. Odmaknite juhu s vatre i umiješajte žumanjke s vrhnjem. Neposredno prije usluživanja usipajte u juhu kosano lišće celera i peršuna. Juhu nalijte u jušnik, a posebno prepržite bez masnoće žemlju, narezanu na male kocke, pa ih stavite u posebnu zdjelicu.

The post Juha od celera po receptu iz bakine kuharice appeared first on Narodni.NET.

Drugi nazivi: selen, opih

Celer dvogodišnja biljka s izbrazdanom sjajnom stabljikom obično naraste do 45 centimetara visine. Za razliku od uzgojene vrste, stabljika divljeg celera ima vrlo neugodan okus, pa je lako otkriti zabunu. Biljka ima duboko urezane, aromatične listove i sitne bijele cvjetove skupljene u cvatovima. Sitno smeđe sjemenje ima karakterističan okus i miris celera.

Sjeme celera

– Sjeme se skuplja tijekom ljeta i jeseni

Sjeme sadržava 1,5 posto do 3 posto eteričnog ulja, uglavnom limonena. Karakterističan miris biljci daju ftalidi. Sjeme također sadržava kumarinske flavonoide i furanokumarine.

UPOTREBA CELERA U LIJEČENJU

Sjeme celera tradicionalno se upotrebljavalo u liječenju reumatizma, a istraživanja provedena 1998. godine potvrdila su protuupalna svojstva ove biljke i njezinu sposobnost smirivanja bolova. Celer se upotrebljava i u liječenju artritisa i gihta, vjerojatno zbog svog dijuretičkog svojstva koje uklanja otrove povezane s ovim bolestima. Dijuretičke i antiseptičke sposobnosti sjemena celera čine ga upotrebljivim u liječenju cistitisa i drugih infekcija mokraćnog trakta. Za celerovo sjeme se vjeruje da može izbaciti vjetrove iz tijela, pa time i liječiti nadutost. Također se smatra da celer smanjuje krvni tlak, smiruje tjeskobu i stanja napetosti. Studije iz 1985. godine potvrđuju sedativne i antispazmatičke učinke ftalida, sastojka prisutnog u eteričnom ulju celera. Celer se upotrebljavao i za liječenje kašlja, bronhitisa, astme, grčenja mišića i zadaha iz usta.

Jednostavni lijek za zujanje u ušima i vrtoglavicu

Tinitus je kronično zujanje u ušima, iako ono ponekad više sliči riki ili grmljavini. Liječnici zapravo ne znaju što ga izaziva i često ga bezuspješno pokušavaju ublažiti. Srećom, prirodnim metodama to uspijeva.  Sezam (Sesamum indicum) Sjeme sezama preporučuju za liječenje zujanja u ušima, zamućenosti vida i vrtoglavice. Ukoliko želite iskušati djelovanje sjemena sezama, vjero... Opširnije

Uzgoj celera

Uspješno raste iz sjemena posijanog u proljeće u vlažnom i hranjivom tlu na zaklonjenom mjestu.

Celer za liječenje reumatizma, artritisa i probavnih problema

Oparak: Stavite jednu čajnu žličicu sjemena u šalicu kipuće vode, pustite da odstoji pet do deset minuta, procijedite i pijte jednu šalicu na dan

Tinktura: Stavite 30 kapi u vodu i pijte tri puta dnevno

Tekući ekstrakt (1:1 u 90% alkohola): Uzimajte 0,5 do 2 ml tri puta na dan

 Upozorenja pri korištenju celera

• Ne upotrebljavajte bez savjetovanja sa stručnom osobom
• Ne preporučuje se uzimanje celera osobama s akutnim bubrežnim poremećajima
• Za sjeme celera se misli da stimulira maternicu, pa se stoga ne preporučuje uzimanje celera trudnicama
• Nazočnost furanokumarina može izazvati pretjeranu osjetljivost na sunčeve zrake
• Celer ponekad može izazvati alergijske reakcije

The post Celer svakodnevna iznimno ljekovita biljka appeared first on Narodni.NET.

Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.

Mrkvu, celer, perišnov koren i korabu operi, po duljini poreži i u kipućoj vodi daj nakuhati, a rižu medjutim operi u kropu, zatim ono korenje pusti s rižom u govedjoj juhi s tiha kuhati polij kropom zelena peršina i operi ga bistrom vodom, pa kad je vrieme k stolu sjesti, metni zeleni onaj polijani peršin u juhu, osoli i stavi nešto muškatnoga cvieta.

Tradicionalna kuhinja kao što vidite nije poznavala točna doziranja nego su se juhe radite odoka, a naše bake su tako dobro znale ocijeniti da nikada nisu imale problema sa time.

The post Juha od korenja s rižom appeared first on Narodni.NET.

Potrebni sastojci za juhu od celera

2 osrednje velika korijena celera, 1 žlica kosanog celerovog lišća, 1 žličica peršunovog lišća, 1 litra grahove ili govedske juhe (od koncentrata), 1 žlica maslaca, 1 žlica brašna, 2 žlice kiselog vrhnja, 2 žumanjka, malo muškatova oraha, 1 žemlja, malo papra i sol.

Postupak pripreme juhe od celera

Očišćen i opran celerov korijen narežite na rezance ili na male kocke. Stavite celer u lonac i dolijte 1 litru grahove ili govedske juhe da se kuha. Za to vrijeme načinite zapršku od maslaca i brašna te je ukuhajte u juhi. U juhu naribajte malo muškatova oraha, posolite i popaprite juhu. Kad je celer kuhan, razmutite žumanjke s kiselim vrhnjem. Odmaknite juhu s vatre i umiješajte žumanjke s vrhnjem. Neposredno prije usluživanja usipajte u juhu kosano lišće celera i peršuna. Juhu nalijte u jušnik, a posebno prepržite bez masnoće žemlju, narezanu na male kocke, pa ih stavite u posebnu zdjelicu.

The post Bakin recept za pripremu juhe od celera appeared first on Narodni.NET.