Liječenje bradavica

Na mladu nedjelju u ranu zoru doći na vodu tekućicu, vodu grabiti nizvodno i njome polijevati bradavice i sve ponavljati više puta.

Protiv grlobolje

Vrat omatati toplim rupcem i također skuhati čaj od kadulje i toplom tekućinom grgljati, ispirati grlo.

Protiv kašlja

Po prsima premazati guščju mast, a preko toga staviti krpu i dobro umotati.

Liječenje kurjeg oka

Na kurje oko staviti crveni ili bijeli luk, zamotati i držati neko vrijeme.

Liječenje čvalja (kada usne popucaju sa strane)

Premazati popucanu kožu maslacem ili toplim lojem.

Liječenje bubrežnog kamenca

Osušeno sjeme šipka istući u fini prah te ga staviti u vodu da odstoji. Sve piti često, dok se ne rastvori kamenac.

Liječenje lišaja

Svaki jutro treba ga mazati rosom koja se nakupila na prozorskom staklu te također dva puta dnevno mazati bjelanjkom.  Dobro je lišaj premazati i uljem te lojem.

Liječenje dječjih glista

Oko vrata djetetu objesiti vijenac od češnjaka, a sokom od češnjaka namazati sljepoočnice.

Liječenje glavobolje

Rubac (maramu) složiti koliko je široko čelo i čvrsto ga svezati. Ako se uz glavobolju ima i visoka temperatura, rubac treba što češće namakati u hladnu vodu i vezati oko glave. Dobro je i krumpir izrezati na tanke ploške i posložiti ga po čelu te svezati rupcem.

Protiv zanoktica

Prste gurnuti nekoliko puta u vruću vodu te ih je dobro i mazati vrućim uljem.

Liječenje krasta

Krastu namazati vrhnjem i potom vrhnje dati neoštenjenoj kuji da ga poliže. Ponoviti više puta.

Protiv prišteva

Namazati ih toplim uljem ili maslacem.

Liječenje opeklina

Opeklinu premazati bjelanjkom.

Liječenje nadutosti

Žlicu kimovih sjemenki prokuhati, procijediti i popiti kao čaj bez šećera. Dobro je i sažvakati žlicu kima i nakon toga popiti vode.

Protiv slabosti

Piti kuhano vino ili rakiju u kojoj su namočene iglice bora.

Protiv natečenosti

U usku platnenu vrećicu staviti vrući pepeo  i time omotati natečeni dio tijela te ponavljati. Dobro je natečeni dio tijela i mazati uljem.

Liječenje prehlade

Pije se čaj od trputca.

Liječenje trakavice

Treba jesti bučine sjemenke, a nakon toga piti vode.

Protiv štucavice

Zaustaviti disanje, a maloj djeci dati da popiju malo vode.

Liječenje zubobolje

U bolesni zub nagurati češnjaka ili duhana. Dobro je staviti i naribanog hrena, soli ili na njemu držati mrzle vode. Na vatu treba staviti rakije i prisloniti je na bolesni zub. Dobro je i privezati rubac na dio lica gdje je bolesni zub.

Liječenje žgaravice

Šest dana za redom prije tri obroka u danu uzimati šest cijelih ili samljevenih badema.

Liječenje zujanja u ušima

Po jednu žličicu sitno nasjeckanog lista divlje nane, matičnjaka i glogovog lista prokuhati u dva decilitra vode. Poklopiti i ostaviti stajati dva sata. Procijediti i i po jednu malu žličicu tekućine lijevati u uho ujutro, u podne i navečer te je držati oko petnaest minuta, a nakon toga uho isprati blagim čajem od kamilice.

Za bolji rast kose

Kosu ponekad oprati žutanjkom, a tijekom ljetnih mjeseci ošišati se do gola.

Liječenje želučane boli

Na bolesno mjesto stavljati vruću opeku te piti čaj od kamilice. Također, dobro je skuhati bijelog graha i zgnječiti ga da se dobije kaša u koju se doda češnjak te stavi u u krpu i nasloni na bolestan dio trbuha da stoji do jutra.

The post Liječenje bez liječnika – narodni lijekovi za razne bolesti appeared first on Narodni.NET.

Ukuhajte crveno vino: čaši dobrog crvena vina dodajte malu glavicu luka sitno isjeckanu, jedan kozjak također skosan, kocku šećera, 6 do 8 listića sušene majčine dušice, 4 ili 5 komadića lovorova lista, jedan klinčić, 5 zrna zdrobljena papra i malo sitne soli. Poklopite posudu i ostavite na vatri dok vino ne uvrije za jednu trećinu.

Prokuhano vino procijedite u posudu preko jetre pa dobro umiješajte, zatim po smjesi pospite žlicu krumpirova škroba koji također umiješate, najzad stucite kao za omlet jedno svježe jaje, posolite ga, malo popaprite i dodajte smjesi da biste dobili jednoliku paštetu. Kušajte da provjerite je li dovoljno začinjena na taj način da otrgnete kuglicu od smjese koju zgotovite nad parom.

Posudu u kojoj ćete peći paštetu obložite cijelu tankim komadićima slanine. Paštetu položite na slaninu i cijelu je njome omotajte. Prije nego što posudu poklopite pokrijte je masnim papirom, zatim poklopite i stavite u lim za pečenje s toplom vodom jer ćete paštetu peći nad parom. Proslijedite sve u umjereno ugrijanu pećnicu i od trenutka kada čujete da masnoća cvrči pecite paštetu nepuni sat (napola pečenu paštetu otklopite i ulijte čašicu konjaka) kada je pečena odljepljivat će se od stijenki posude.

Jetrena pašteta je bolja ako je manje pečena nego ako je prepečena mnogo je bolja ako je u sredini ružičasta.

Kada izvadite posudu iz pećnice skinite masni papir i poklopite je samo poklopcem s posude ostavite paštetu da odstoji na hladnom mjestu 48 sati prije nego što je izrežete.

The post Izrada tradicionalne paštete od svinjskih jetrica appeared first on Narodni.NET.

Pripravljanje

Ogulite 500 g luka, nabavite takozvani »španjolski« (duguljastog oblika žute ljuske). U zemljanu posudu (to je najpoželjnije) ili ako je nemate, u tešku, stavite da se rastopi 65 g maslaca na laganoj vatri. Kada se maslac rastopi dodajte luk izrezan na kolutove debljine desetodinarke. Drvenom kuhačom umiješajte luk u maslac, posolite, pospite kavenom žličicom šećera u prahu, sve ponovo izmiješajte, poklopite posudu i ostavite da se sasvim lagano tuši sat i pol. Luk povremeno nadgledajte i promiješajte kako bi bio jednake boje; on mora biti svijetložut što je potvrda da ste ga izvrsno pripravili. Pola sata prije nego što je luk gotov stavite na vatru posudu s juhom koju ste procijedili kroz najgušću cjediljku i kuhajte je lagano u nepokrivenoj posudi kako bi uvrila za četvrtinu.

Za to vrijeme izrežite na dasci vrlo oštrim nožem odreske hladne kuhane govedine debljine malog prsta. Odreske režite poprijeko, nikako ne u smjeru vlakana, poneki će biti krhki i najčešće se neće moći odrezati u komadu, ali se potrudite. Kušajte juhu; treba da bude krepkija, s obzirom na to da je uvrila. Zatim se pozabavite lukom; pospite ga punom žlicom brašna koje razrijedite polagano dolijevajući juhu dok ne dobijete jednoliki umak nastojeći, koliko je to moguće, da luk ostane u kolutima. Umaka treba da bude dovoljno kako bi meso bilo sasvim uronjeno da se može dobro ugrijati. Odreske postavite pažljivo q’edilj-kom na luk i ostavite da se u umaku ugriju. Zatim, opet cjediljkom i vilicom, složite sve kako najbolje znate u dobro ugrijan duboki okrugli pladanj i — dobar tek!

The post Kuhana govedina s lukom appeared first on Narodni.NET.