https://Narodni.NET/tradicionalana-bakina-teleca-juha/ Narodni običaji su odraz kulture i bogatstva tradicije našeg kraja. Wed, 28 Nov 2012 19:31:47 +0000 hourly 1 https://wordpress.org/?v=5.3.18 https://Narodni.NET/tradicionalana-bakina-teleca-juha/#comment-1908 Wed, 28 Nov 2012 19:31:47 +0000 http://narodni.net/?p=2944#comment-1908 Puuunoo hvala, jer čitajuči vaše recepte se svaki put pomalo vračam u djetinjstvo kod moje bake u Lekenik. A i moja je mama puno toga još na tradicionalan način pripremala ako je imala starinjski namirnica. Nažalost sam veliki dio života sproveo u Njemačkoj koja nam je i običaje i načine i namirnice i na kraju i okuse promjenila. Ali uvijek kad imam priliku i odgovarajuće namirnice pokušavam kuhati na bakin i mamin način.
Još jednom puno hvala i molim vas nastavite.
PS: Volio bih kad bi netko mogao prisjetiti i namirnica kojih danas više nema, a i tada se ih neki smatrali samo hranom za domaće životinje. Mnogo toga je raslo posve divlje na poljima. Imali smo mi i poundant za blitvu, raštiku i slično, jer moja baka nije nikad čula za blitvu ili raštiku ili hokaido buču ili neznam što već dolazi sa juga ili pak izvana. Pa nisu ljudi bili gladni, niti bolesni i nitko nije razmiljao da bi svinjska mast bila štetna, niti ljuti feferoni, niti neš kiselinja i uz svako je jelo bila kupica domačega vina (tuduma bogu hvala necjepljenog) i nikog nije bolila glava niti želudac.
Jer ljudi su živjeli i uživali sa mjerom. A ja danas sa ovim modernim namirnicama sam izložen svakojakim alergijama i drugim bolestima, pa se rado vračam na staro stolječima isprobano.
Svima dobar tek.

]]>