Smatra se da je domovina sarme Bugarska, ali ondje sarmice pune s listovima svježeg kupusa, Grci ovakvu smjesu za sarmu umataju u listove vinove loze.
Potrebni sastojci za tradicionalne sarme:
- l/2 kg junećeg i 1/2 kg svinjskog buta,
- 15 do 20 dag dimljene slanine,
- 4 do 5 šaka riže,
- nekoliko režnjeva nasjeckanog češnjaka,
- papar,
- sol,
- po želji peršin,
- glavica do dvije kiselog kupusa
Kako pripremiti najbolje tradicionalne sarme:
Na manje komade usitniti meso i slaninu te samljeti na stroju za mljevenje mesa.
U zdjeli pomiješati samljevenu smjesu s rižom, češnjakom, popapriti, posoliti, dodati nasjeckan peršin.
Smjesu stavljati na listove kupusa, saviti ih u sarmu, posložiti u veći lonac, na dnu kojeg se stave listovi kupusa.
Zaliti vodom i staviti kuhati 1,5 do 2 sata.
15 dag junećih tripica 20 dag luka 40 dag krumpira 10 dag slanine 4 češnja češnjaka 0,5 dl ulja 2 lovorova lista 2,5 dl pirea od rajčice 1/2 žličice crvene paprike 1 žličica nasjeckanog peršina sol papar Postupak izrade: Tripice dobro operite i stavite kuhati s lovorovim listom. Kuhajte ih 20 minuta, izlijte vodu i […] Opširnije
To je jedno od najboljih međujela koje bi se moglo ponuditi i koje svi vole. Kako će vam uspjeti ovisi o kremi i čokoladi koju ćete upotrijebiti. Ovo međujelo se pripravlja dan ranije, a računajte da je potrebno jedno jaje za dvije osobe međutim ako ste pozvali šestero gostiju možete, ne plašeći se da će […] Opširnije
