Svaka radnja u kuhinji ima svoj naziv i definiciju kako se radi, velika većina radnjih je ostala ista samo su im se kroz vrijeme promijenili nazivi. Želim vas vratiti u kuhinju vaših baka i... Opširnije
Tijekom zimskih mjeseci vrlo često nas pogađaju prehlade. Iako ta bolest nije ozbiljna ni opasna po život, zasigurno nam ga može zagorčati. Poznati su simptomi prehlade: grebanje u grlu, kih... Opširnije
Donosimo Vam višestoljetni recept iz Poljica u Dalmaciji, ovo jelo je simbol znamenite Poljičke Republike. Jedno od najvećih delicija Jadranske Hrvatske i zaobalja. Sastojci za orginalni Pol... Opširnije
Gusti umak na drugi način: pripremiš pileće kosti. Zatim staviš u lonac poriluk, kopar, sol; kad se skuha, dodaš papar, sjeme selena, zatim zgnječiš natopljenu rižu, doliješ garum i prošek i... Opširnije
Jetrica je jako zdrava namirnica, sadrži veliki broj vitamina 12, vitamina A, bakra, folata, riboflavina i selena, a dobar je izvor cinka, vitamina C, proteina, niacina, fosfora, vitamina B5... Opširnije
Često se desi da nam ostane pečenog mesa, pogotovo ako smo spremali pačenku za goste. Kako najbolje iskoristiti ostatke pečenog mesa objasnit ćemo u ovom jednostavnom i iznimno ukusnom recep... Opširnije
Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela. Tekst... Opširnije
Crna juha kako je neki od davnima nazivaju je jednostavna juha od goveđih kostiju i teleće jetrice. Spoj ove dvije izvaredne stvari vam garantiraju okus za pamćenje. Jetrica kao zdrava i uku... Opširnije
Kapulu smo skuhali, ocijedili i propasirali tako da smo dobili pire od kapule. U posebnoj zdjeli pripremili smo začin. Izmiješali smo ga-rum, kvasinu, ulje i defrutum, otopili med te dodali... Opširnije
Slanine : potrbušina, podgrljina, sapunjara (debela) Slanine se dosta ostavljalo za salamurenje i sušenje da se ima za cijelu godinu – nositi za na njivu. Ona daje snagu za naporne pos... Opširnije
Boršč je poznata poljska gusta juha. Recept je drugačiji od kuhara do kuhara, ali mi vam donosimo stari tradicionalni recept za poljsku juhu (boršč). Boršč se razlikuje u svim istočnim zemlj... Opširnije
Postoji mnogo varijaniti pripreme kulena i krvavica, evo jedan kratki opis, s obzirom na vrijeme kolinja nadam se da ćete barem kušati domaći kulen (krvavicu), ako ne i sami pripremiti. Kule... Opširnije
Dosta vam je standarnih i svakodnevnih juha, pripremite ovu staru gurmansku juhu s telećim mozgom. Recept smo pronašli u staroj hrvatskoj kuharici, kada smo pripremili ovu jednostavnu i veom... Opširnije
Nakon trogodišnjih ispitivanja, brački sir na najboljemu je putu da dobije oznaku izvornosti. Cjelokupni postupak, koji se privodi kraju, vodio je Institut za jadranske kulture i melioraciju... Opširnije
1 pile 20 dag luka 10 dag pršuta ili slanine 30 dag rajčice 3 češnja češnjaka 0,5 dl ulja 2 žlice brašna 0,5 dl prošeka 2 žlice kapara 50 dag graška 50 dag mladog krumpira 1 žličica nasjecka... Opširnije
