Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela. Tekst... Opširnije
Premda jako star, vjerujem da se ovaj recept neće zaboraviti jer će uvijek biti ljubitelja dobre kuhinje koji će ga se rado sjećati. Znam da sam teleću jetru jela u svom djetinjstvu (samo bo... Opširnije
U tavu na umjerenoj vatri stavite da se rastopi veći komad maslaca čim maslac počne tamnjeti dodajte ploške jetre debele pola prsta ali ih nemojte dugo pržiti protresajte tavu drškom i ostav... Opširnije
Neki nazivaju ovo jelo i toplom telećom paštetom Da bi se uspješno pripravilo potrebno je imati mužar (barem od pješčenjaka), ali je bolje ako imate mramorni. Prije nego što mužar-upotrijebi... Opširnije
Kada naručujete teletinu za pečenje, uzmite 300 g više kako bi vam dio ostao za sutradan da pripravite turban. Skuhajte u slanoj vodi 125 g makarona, ostavite ih u toploj vodi da nabubre, al... Opširnije
Kiseli kupus je vrlo prijatno jelo osobito za hladna vremena može ga se podgrijati više puta. Izvrstan je i kao sredstvo protiv skorbuta što je kapetan Cook ispitao na svojoj posadi koja ga... Opširnije
Nabavite glavicu kupusa srednje veličine, odstranite korijen izdubivši ga iz unutrašnjosti glavice, stanjite sva vidljiva rebra na listovima. U mnogo slane kipuće vode kuhajte kupus 15 minut... Opširnije
Kada mahune izvadite iz kipuće vode ocijedite ih i stavite u ugrijanu zdjelu ili pladanj iz kojega ćete poslužiti. Prelijte ih umakom od vrhnja osrednje gustoće ali ga morate imati dovoljno... Opširnije
Kao salata, mahune se obično jedu potpuno hladne. Ja osobno više volim da baš ne budu sasvim ohlađene. Kada su skuhane ocijedite ih i ostavite da se hlade dok ne postanu mlake a onda ih preb... Opširnije
Mahune su povrće iz skupina mahunarki, baš kao grah, grašak, leća, slanutak. Povrće iz te skupine posebno je hranjivo zbog velikog udjela ugljikohidrata i bjelančevina. Za l kilogram mahuna... Opširnije
Jaje, simbol savršenstva i zametak života, nekad je bilo sezonska namirnica, a sada je dostupno cijele godine. Vrlo je omiljeno zbog vrijednih sastojaka i brojnih načina pripreme. Jaje se sa... Opširnije
Ovaj vrlo bogati recept vrijedi iskušati. Vrlo pažljivo ogulite zecu kožu i izvadite utrobu. Izdvojite jetru iz utrobe, izrežite žučni mjehur, stavite je u jednu zdjelu s krvi koju ste priku... Opširnije
Možete ga pripraviti na dva načina, oba su dobra: bilo da pečete divljač u vrućoj pećnici 20 minuta, bilo da je sirovu izrežete i popržite u teškoj posudi na štednjaku. Pođimo od prvog način... Opširnije
Smokve pripadaju u najstarije kultivirane voćke. Stablo smokve našlo se u Rajskom vrtu. Spominju se u Babilonskim spisima, a Sumerani su 2900 g.pr.Kr. smokve koristili u ljekovite svrhe. Smo... Opširnije
Dunja potječe iz jugozapadne Azije, odnosno iz Perzije i Anatolije, a samoniklu je nalazimo i u srednjoj Europi. Poznata je i pod nazivom ”sidonijska kruška”. Drvo dunje može nar... Opširnije
