U Slavoniji šljivovica ima gotovo mitsku poziciju. U prošlostiŠokadije nije bilo kuće ili zadruge koja nije imala voćnjak-šljivik: ispod podkućnice ili negdje na stanu pod šumom. Ako je šlji... Opširnije
Danas vam želim otkriti nekoliko narodnih recepata kako se što prije izliječiti, kako prevenirati probavne smetnje u startu ako sumnjate da nešto nije bilo svježe k’o rosa te kako dana... Opširnije
Još je 2010. godine tradicija izrade licitarskih srca te ostalih slatkiša od licitara uvrštena u UNESCO-v popis nematerijalne svjetske kulturne baštine u Europi. Ovaj se ukras tradicionalno... Opširnije
Slatko je začin života. Kako danas, tako i u prošlosti ljudi su uvijek voljeli deserte, slatka jela, ali razlika je u tome što današnje domaćice često slastice kupuju gotove, dok su ih stare... Opširnije
Kroz povijest se čovjek za hranu i piće najčešće oslanjao na prirodne izvore, odnosno na ono što je sam uzgojio ili pronašao u prirodi, tj. tada nije bilo svijetlećih supermarketa u kojima... Opširnije
Požutjeli kulinarski dnevnik (rukopis) s početka ovoga stoljeća, pronađen prilikom pripremanja građe za ovu monografiju, sadrži mnoštvo recepata – tradicionalnih, klasičnih jela i spec... Opširnije
Poznati su razni recepti tjestenina sa sirom. U Dalmatinskoj zagori tako se od davnina pripremaju domaći makaroni, koji se poslužuju u umaku od svježeg sira, maslaca i češnjaka. Jednako tako... Opširnije
Na svako 10 dkg brašna 1 jaje, bolje grif brašno, (bez masti), pašta prilično više tvr-dkasta, tanko valjati lazanjurom, svaki list od 10 dkg. Razvajjani list presavijati nekoliko puta da se... Opširnije
Kada se odlučite kuhati čobanac baš prema ovom receptu, konačno ćete napraviti pravi, nezaboravan okus jela koji se u Slavoniji po novom zove još i ‘pastirac’. Kao prvo, važno je... Opširnije
Malko patate ili jedna oveća kuvana prociđena za tim nekoliko jabuka isto prociđena, te puno brašna onda rosolina malko ulij i špirita od vina 2 nov. fece od bire, malko kore limunove i malk... Opširnije
Sa 2 jaja malko finog brašna te malo mlijeka, a u isto malo soli rastopi i učini hljebac ali mekušasto, izreži jabuke pak ih mekni malko prokuhati u prošek, onda ohlađene kad si švoj napravi... Opširnije
15 punih žlica stucanog šećera, kore i soka i od limuna, malo ruma, vanilije; 1 mala žlica samlivene kafe, miješa se 1/2 sata; 15 žlica stucanih oraha; 1 štap čokolade; mrvice od kruha i sni... Opširnije
Donosimo vam pa starih Kaštelanskih i Dalmatinskih recepata naših baka. U teću se stavi 2 drvene žlice masti, za kil mesa, dvi velike kapule isjeckane (može i kil kapule na kil mesa).... Opširnije
Postupak mužnje kod krava, kao i kod drugih životinja koje se muzu, mora proteći što brže, mirnije i bezbolnije. Za vrijeme mužnje u štali mora vladati red i mir. U tijeku mužnje ne smije se... Opširnije
Svi malo stariji se sjećamo starih kuhinjskih krpa koje su bile veoma različite o ovih današnjih “modernih” i imale su crteže koje su vezale naše bake te su trajale godinama pone... Opširnije
