Povijest Istre i Kvarnera iza sebe je ostavila vidljive tragove kroz mnoštvo očuvanih kulturno-povijesnih spomenika iz različitih razdoblja, ali i priče o maštovitoj kuhinji koja bogatstvom... Opširnije
jaja sol voda brašno Umijesiti tijesto kao za fuže ili posutice, razvaljati u tanku plohu koja se reže na trake oko 10 cm široke. Trake složiti jednu povrh druge, a zatim rezati rezance širi... Opširnije
Dalmacija hrani dodaje onu višu dimenziju; dalmatinska hrana nudi čovjeku užitak, a ujedno i lijek bez nus pojava. Baštinu ili nasljeđe najčešće vezujemo s nekakvim materjalnim oblicima kao... Opširnije
3 komada pilećih prsa zdjelica očišćene rikule 4 žlice svježe ribanog tvrdog sira (parmezan, kozji, ovčji) 1 žlica nasjeckanih kapara 2 žlice maslinovog ulja 2 režnja češnjaka sol i papar Na... Opširnije
vino crno kruh šećer ulje maslinovo 1 žličica papar na vrhu noža U bukaletu (zemljani vrč) staviti malo temperirano vino, dodati šećer, ulje, papar i popržene tople ploške kruha. Uroniti žli... Opširnije
puran (bijelo meso – prsa) 1200 g masno svinjsko meso 300 g želudac od purana 150 g suhe slanine 180 g pršut 80 g ovčji ribani sir 40 g kesten(pire) 250 g mrkva 60 g celer, list 20 g j... Opširnije
jaja 8 kom rajčica svježa 250 g luk 100 g celerov list 10 g ulje 1 dl sol 5 g papar 2 g Isjeckan luk popržiti malo na ulju, dodati izrezanu rajčicu, isjeckan list celera, sol i papar. Pokriv... Opširnije
jaja 8 kom mladi pršut 180 g ulje 0,5 dl sol 5 g Pršut izrezati na sitne kockice, staviti na ugrijano ulje i malo popržiti. Jaja razbiti u tanjur, posoliti, razmutiti viljuškom i sipa... Opširnije
Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela. Tekst... Opširnije
Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela. Tekst... Opširnije
Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela. Tekst... Opširnije
Kvasac otopiti u malo vode, dodati 1 žlicu šećera i 2-3 žlice brašna, izmiješati i ostaviti na toplom mjestu da se digne. U drugoj posudi dobro pomiješajte 2 kg brašna s vodom, soli i maslin... Opširnije
Danas pripremamo juhu od žabljih krakova po receptu iz stare Hrvatske kuharice. Sastojci za pripremu juhe od žaba: 8 para žabljih krakova, žličica kosanog peršuna, 2 žlice maslaca, 2 žličice... Opširnije
Donosimo vam stari zanimljivi recept za pripremu šarana u limunovoj juhi. Recept su koristile naše bake za pripremu ove izvrsne i krepke juhe. Sastojci potrebni za juhu od šarana: 1 manji ša... Opširnije
Od davnina je Božićni stol simbol raskoši i izobilja. Kako je izgledao Božićni stol prije ovih naših modernih supermarketa? Pokušat ću opisat u par rečenica najbitnije stvari nekadašn... Opširnije
