Donosimo vam recept iz stare bakine kuharice.
Iskušajte jela po tradicionalnim receptima, receptima po kojim se jela pripremaju generacijama.
Sastojci za juhu:
1 kg goveđih kostiju, 1 veća mrkva, 1/2 korijena celera, 1 manja koraba, 1 korijen peršuna, 1 manja rajčica ili mala žličica koncentrata rajčice, 4 zrna papra, 1/2 glave manjeg luka i sol.
Kako pripremiti juhu:
Operite kosti u vreloj vodi i stavite ih u lonac hladne i posoljene vode, pa ih kuhajte. Za to vrijeme očistite povrće i narežite ga na manje kocke. Skinite kožicu od rajčice i narežite je na manje komade. Dodajte juhi korijenje, rajčicu, luk i papar. Kada se juha ponovno zakuhala, oberite pjenu i kuhajte juhu na umjerenoj vatri dok korijenje omekša. Zatim izvadite kosti i u juhi zakuhajte rižu, taranu, trgance, žličnjake ili domaće rezance.
