Obožavamo hranu koju su spremale naše bake jer nas to vraća u detinjstvo i želimo i svojoj djeci da prenesemo tradiciju baš kao što se ona prenosila sa koljena na koljeno. Ne znam odakle nam ovaj recept ali ga imamo odavno zapisanog u našoj knjižici s receptima. Nije težak za pravljenje i može ga napraviti svako a sa tom količinom jabuka nije ni suha već bude izdašna i sočna.
Domaći kolač od jabuka po tradicionalnom receptu naših baka
Najčešći naziv ovog kolača uz domaći kolač od jabuka je i pita od jabuka ili lijena pita s jabukama…
Za tijesto (koru) kolača od jabuka:
- 4 jaja
- 1,5 šalica za čaj šećera
- 2 vanilin šećera
- 1 prašak za pecivo
- 3 šalice brašna
- 2 šalice jogurta
- pola šalice ulja
Nadjev (punjenje) kolača od jabuka:
- 1,5 kg jabuka
- 2 vanilin šećera
- 1oo gr suhog grožđa
- 2 žlice cimeta
- šećer po potrebi (stavite par žlica i probajte)
Priprema domaćeg kolača od jabuka:
Priprema domaće ”lijene” pite od jabuka
Jaja umutite sa šećerom i vanilin šećerom. Dodajte ulje i jogurt i izmiksajte. U brašno umiješajte prašak za pecivo pa ubacite u jaja lepo sijedinite. Pola smese za tijesto izlite u podmazan pleh i zapecite dok se ne uhvati korica pa izvadite iz pećice. Tijesto ne treba da bude pečeno nego samo malo zapečeno.
Jabuke izgratajte i prodinstajte malo da puste sok pa dodajte suho grožđe(grožđice), vanilin šećer i cimet. Šećera stavite po ukusu, neko voli baš slatko neko malo manje slatko pa je mijera proizvoljna!
Jabuke staviti preko kore pa preko njih ostatak tijesta.
Peći u zagrijanoj pećnici na 2oo C oko 4o minuta. Pitu od jabuka posuti šećerom u prahu po želji i uživati u starom domaćem kolaču :).
