Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanje jela nije bilo jednostavno kao danas. Sve se koristilo za pripremu jela a veoma malo stvari se bacalo.
Tako vam danas donosim recept za juhu koju su pripremale naše bake nakon klanja peradi točnije gusaka.
Tradicionalna juha od guščje krvi i iznutrica.
Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.
Kad koleš gusku, primi joj krv u ocat malo osoljen, dakako miešajuć da se neujedri zatim napravi rumen zaprežak, nalij juhom, pridaj čašu crnoga vina i daj da kipi, poslie pomeći drobninu, da prokipi, napokon unutar prociedi krv, pridaj limunove korice i soka a krv opet miešaj, da se nestine.
Za nas u današnje vrijeme se čini nestvarno ali ova juha je bila delicija naših predaka ne baš tako davno.
