Pripremite laganu i ukusnu povrtnu juhu od celera i korabe s dodatkom riže, jednostavna i laga juha po receptu kojeg smo pronašli u staroj kuharici. Naše bake u pripremale ovakvu juhu vrlo često, iako se uvijek govorilo da bez mesa nema dobre juhe jer su naši stari svakodnevnicu provodili u teškim fizičkim radovima, ova juha na obiteljskom stolu je bila pravo okrepljenje.
Pripremite je i vi i vratite svoj jelovnik u doba naših djedova i baka s ovim jednostavnim i ukusnim receptom za povrtnu juhu.
Što nam je potrebno za juhu od povrća i riže:
2 mrkve
1 celerov korijen
3 peršunova korijena
2 rajčice ili mala žličica koncentrata rajčice
2 korabe
2 ravne žlice riže
1 žlica peršuna (lišće)
malo muškatova cvijeta
sol, 1 kocka koncentrata govedske juhe, 1 žlica ulja
Postupak pripreme ukusne povrtne juhe:
Očišćeno i oprano povrće narežite na rezance ili tanke kolutove. Stavite sve to u litru hladne vode, zagrijte vodu, dodajte malo soli, kocku koncentrata govedske juhe, malu žličicu koncentrata rajčice ako nemate svježih rajčica te žlicu ulja. Kada ‘je povrće gotovo mekano, dodajte juhi opranu rižu. Gotovu juhu posipajte malo muškatovim cvijetom. Prilikom usluživanja juhe stavite na svaki tanjur nešto kosanog peršuna.
