Jednostavna juha od šarana

Sastojci za pripremu juhe od šarana:

1 manji šaran,

1 puna žlica maslaca,

1 žličica kosanog kopra,

1 žličica kosanog peršuna,

1 žlica mrvica,

papar u prahu,

malo limunova soka

sol

Postupak pripreme juhe od šarana:

Očišćenog i opranog šarana narežite na manje komade. Glavu ostavite, a druge dijelove očistite od kosti, pa sitno nakosajte. Na vrućem maslacu pirjajte kosanog šarana, dodajte kopar, peršun i mrvice, pa posolite i popaprite. Kada je riba gotovo pirjana,dolijte grahove juhe ili vode, dodajte glavu, pa neka se juha piolako prokuha. Na kraju dodajte limunov sok i juhu (bez glave) procijedite kroz sito. Prema želji možete juhu uslužiti s poprženom žemljom narezanom na sitne kocke.

Komentari