Pržene sdrelice i inćuni su bilo jedno od glavnih jela na jelovniku naših predaka duž jadrana – ukusno, zdravo i jednostavno se priprema.
Sastoci za najbolje pržene sdrelice i inćune:
- 500 g inćuna,
- 500 g srdelica,
- ulje,
- sol,
- brašno,
- limun,
- peršin
Kako pripremiti pržene srdelice i inćune:
Nabaviti svježe inćune i srdelice, oprati ih, posušiti i posoliti, pobrašniti i staviti u vruće ulje u dubokoj tavi.
Pržiti kratko da se ribice ne preprže. Izvaditi ih i staviti na papir koji upija masnoću.
Poslužiti ih s limunom i zelenom salatom te ih posuti nasjeckanim peršinom.
Ovo iznimno ukusno jelo koje se brzo priprema naši su stari pripremali u svako doba za marendu, ručak i večeru.
Slastan, a iznimno zdrav obrok zbog blagodati koje plava riba čini našem organizmu danas je nutricionistima postao pravo otkriće.