Svima nama bez izuzetaka na spomen bakine kuhinje kroz glavu prolazi domaća hrana i rastu nam zazubice, kolika je razlika između današnje industriske hrane i domaće hrane sa sela nemožemo znati ali nam nekako uvijek bude ukusnija ona na selu. Jel možda tajna u tradicionalnim domaćim receptima koji se koriste već stotinama godina i prenose se sa koljena na koljeno usmenom predajom bez nekog velikog usavršavanja nego jednostavno i najbolje moguće pripremiti kvalitetne i domaće namirnice.
Važna karakteristika domaćih recepata i domaće pripreme jela na selu je ograničenost namirnicama, nemojmo zaboraviti da je na selu prije teško bilo doći do nekih začina i hrane koja se danas nalazi na svakom uglu, ali i bez nje su naše bake pripremale veoma ukusne kolače i razna ukusna pečenja.
U današnje moderno vrijeme sve više ljudi se okreće kupovini “organski uzgojene” hrane što nije ništa drugo nego ona domaća hrana sa sela. Samo je pitanje kada će se početi ta hrana pripremati prema našim tradicionalnim receptima poput naših baka i mnogih generacija prije njih.
Bakina pita od jabuka
Malo tko može ostati ravnodušan na miris i okus tradiconalne bakine pite od jabuka koja je pripravljena sa domaćim sastojcima i ima vrlo jednostavan način pripreme. Puno je boljeg mirisa i okusa nego neka moderna pita od jabuka koju kupimo u obližnjoj pekari. Ako ste ikada probali onda se slažete sa mojom procjenom,
Moramo zaključiti da je spoj domaće hrane i tradicionalnih recepata jednostavno puno ukusniji od današnje moderne kuhinje.
