Uvijek se lijepo vratiti u prošlost i sjetiti se recepata naših baka.
Ovaj sam recept sam iskušao i mogu reća da sam iznenađen kako je juha ukusna i zasitna. Ovako jednostavan recept a na kraju prava tradicionalna gurmanska poslastica.
Sastojci za juhu:
1/4 kg crnog, raženog kruha, 20 dkg sušene kobasice 1 i pol žlice maslaca, 1 glava luka, 1 litra govedske juhe (koncentrat), malo papra u prahu, malo muškatova oraha, 1 žličica kosanog vlasca i paškog sira, 4 jaja i sol.
Postupak izrade juhe:
Na vruć maslac stavite sitno kosan luk, promiješajte i na to položite kruh narezan na tanke ploške da se prže. To stavite u 1 litru vrele govedske juhe, posolite i popaprite je, naribajte malo muškatova oraha, a kada juha počne vreti, razbijte 4 jaja, svako posebno, da se u vreloj juhi zgrušaju. Kada juhu uslužujete, posipajte je u svakom tanjuru s malo kosanog vlasca i paškog sira.
