Na svako 10 dkg brašna 1 jaje, bolje grif brašno, (bez masti), pašta prilično više tvr-dkasta, tanko valjati lazanjurom, svaki list od 10 dkg.
Razvajjani list presavijati nekoliko puta da se dobije širina od 4-5 cm, po sredini ga razrezati i zatim na male pačetvorine okomito rezati. Srednji kraj pačetvorine savije se na vrhu vretena. U desnoj ruci drži vreteno, a Iijevim kažiprstom mota se pačetvorina na vreteno, zadnji kraj se malo pritisne i izvuče. Učinjeni makaruni razastm se na dasku i puste da se posušu.
