Jednostavno i iznimno popularno jelo Dalmatinske zagore, mlade krumpire s paprikama ispod sača je veoma jednostavno pripremiti iznimno je ukusno te što je bilo najbitnije ne zahtjeva kupovinu ni meso. Krompir i paprike je imalo svako domaćinstvo u svojem vrtu pa je priprema ovog jela bila iznimno jednostavna i praktično bespatna.
Ako imate prilike pripremite ovo jelo s domaćim namirnicama i uživajte u okusu domaće zdrave kuhinje pune okusa, jer kako znamo priprema jela ispod peke, sača je karakteristična pa tome što se jela napola kuha napola peče.
Potrebni sastojci za mladi krumpir s paprikama ispod sača:
- 2 do 3 kg mladih krumpira,
- 500 g paprika,
- sol,
- suncokretovo i maslinovo ulje,
- po želji ružmarin,
- bosiljak,
- majčina dušica
Kako pripremiti mladi krumpir s paprikama ispod sača:
Mlade krumpire oguliti i narezati na komade, posoliti i kratko staviti sa strane.
Paprike očistiti i prepoloviti, a jedan dio ostaviti u komadu. Dodati ih krumpirima i sve zajedno promiješati, još malo posoliti ako treba i staviti u nauljen okrugli protvan.
Smjesu zauljiti suncokretovim uljem, a radi arome dodati i malo maslinova ulja te ružmarin. Prethodno pripremiti vatru i dobro ugrijati komin.
Kad je dovoljno zagrijan na vrući komin staviti protvan s krumpirima, pokriti ga zagrijanim sačem. Žar rasporediti po saču da jelo bude ujednačeno pečeno.
Peći 45 minuta.
Tijekom zimskih mjeseci vrlo često nas pogađaju prehlade. Iako ta bolest nije ozbiljna ni opasna po život, zasigurno nam ga može zagorčati. Poznati su simptomi prehlade: grebanje u grlu, kihanje, začepljen nos, glavobolja, bolovi u mišićima. Nema čarobnog štapića koji bi nas mogao poštedjeti muke nekoliko dana curenja iz nosa, kašlja, bronhitisa ili infekcije sinusa, […] Opširnije
Patka punjena krvlju je na vrlo visokoj cijeni u svijetu. Moj recept je u stvari oponašanje načina na koji to jelo pripravljaju u poznatom pariškom restoranu »La Tour d’Argent«, ali ćemo se i njime zadovoljiti u pomanjkanju boljeg. Potrebno je nabaviti patkicu koja ima mekano meso, inače bi se morala tušiti kao kad pripravljate golubove. […] Opširnije
