Staro jelo Istre, Kvarnera i Dalmacije pljeni aromom i jednostavnošću.
Začine za ovaj recept možete birati po želji, nećete pogriješiti.
Sastojci za najbolju tjesteninu s bosiljkom ružmarinom češnjakom
500 g tjestenine,
najbolji su fosili,
2 svježe ubrane grančice ružmarina i nekoliko listova svježeg bosiljka (može i sušeni),
5 žlica maslinova ulja,
sol,
papar u zrnu,
malo naribanog sušenog sira
Priprema najbolje tjestenine s bosiljkom ružmarinom češnjakom
Skuhati tjesteninu. U većoj dubljoj tavi zagrijati maslinovo ulje, dodati sitno nasjeckani svježi ružmarin i tri nasjeckana češnja češnjaka, papar u zrnu, nekoliko listića bosiljka.
Promiješati da biljke puste miris, ali da bosiljak ne ‘pregori’, zatim dodati ocijeđenu tjesteninu. Dobro promiješati da se svi sastojci stope.
Po jelu staviti nekoliko svježih listića bosiljka (njega nikad ne sjeckati, nego ga trgati prstima), dodati naribani sir.
Poslužiti toplo.
Ovo izvanredno ukusno i jednostavno jelo prava je poslastica za nepce.
