Tradicionalno jelo Slavonije i Baranje, svinjski kotleti s krompirima.
Sastojci za najbolje svinjske kotlete s krompirima:
- 1 kg svinjskih kotleta,
- mast,
- ulje,
- sol,
- 2 kg krumpira,
- mljevena paprika,
- peršin,
- papar
Priprema kotleta s krompirima:
U prethodno zagrijanu pećnicu staviti u velikom namašćenom protvanu poslagane svinjske kotlete i posoljene krumpire. Kotlete prije pečenja posoliti, začiniti mljevenom paprikom i paprom. Tijekom pečenja povremeno kotlete i krumpire zaliti vlastitim sokom, a ako je jelo ‘usahlo’, malo ga podliti vodom ili graševinom. Okus je jedinstven.
Ovo tradicionalno jelo gotovo svih područja Hrvatske u Slavoniji ima regonalni pečat namirnice – domaća mljevena paprika –
Ovo jednostavno, a vrlo ukusno jelo Slavonci i Baranjci rado pripremaju kad dobiju iznenadnog gosta.
Povijest Istre i Kvarnera iza sebe je ostavila vidljive tragove kroz mnoštvo očuvanih kulturno-povijesnih spomenika iz različitih razdoblja, ali i priče o maštovitoj kuhinji koja bogatstvom mirisa i okusa oduševljava čak i najzahtjevnije gurmane. Nastala je pod utjecajem nekoliko kultura kojima je dodala poseban pečat, svojstven samo ovoj regiji, tako da u specijalitetima istarske i [... Opširnije
Japrak od raštike je tradicionalno jelo koje se najviše priprema u južnim djelovima Hrvatske, a umjesto raštike koristi se i list od mlade loze. Sastojci za tradicionalni japrak od raštike: 1 kg mlade raštike, ali većih listova, 70 dag mljevenog mesa od junećeg ili telećeg buta, 15 dag riže, 1 do 2 glavice crvenog luka, 4 […] Opširnije
