Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela.
Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.
Na turski način pripravlja se ovako: Operi 1/4 litre riže i stavi ga u 2 litre osoljene vrijuće vode, lonac dobro pokrij i daj da se voda posve pokuha. Onda lonac odmakni od vatre i uspi 4 žlice živadje razbieljene masti na rižu miešajuć dvorežkom vilicom. Ostaviv to pol ure pokrito, stavi vilicom u zdjelu, a onda razreži pečene živadi, bravetine itd.
Na talijanski ovako: U maslacu ili mašći od živadi opeci luka, izvadi ga te stavi u rižu kroz 10 časova kuhanu na vodi, smiešaj 7 deka sira (parmezanskoga) i pošalji zdjelu na stol.
