Recept za šarana u limunovoj juhi

Donosimo vam stari zanimljivi recept za pripremu šarana u limunovoj juhi. Recept su koristile naše bake za pripremu ove izvrsne i krepke juhe.

Sastojci potrebni za juhu od šarana:

1 manji šaran oko pola kilograma,

1 litra grahove juhe sa zaprškom od maslaca,

brašna i luka,

1 žlica bijelog vina,

1 žličica limunova soka,

malo limunove naribane kore,

1 žlica maslaca,

1 žlica kosanog peršuna,

papar u prahu

sol

Postupak pripreme juhe od šarana:

Očišćenog i opranog šarana narežite na manje komade i kuhajte u zasoljenoj vodi, a zatim izvadite. U grahovu juhu stavite vino, papar, maslac, limunov sok i limunovu koru, pa neka juha zavre. Ribu položite u jušnik, prelijete je juhom i nasipajte kosano peršunovo lišće.

Komentari