Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela.
Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.
Smiešaj decilitru mlieka s 4 jajca, decilitre melje te osoli i osladori pa onda pomiešaj od bielancadi sniega, to riedko tiesto ulievaj u ponjvu nad tihim ognjem, gdje, kad zarumeni dolnja strana, preobrni ga pridaj nešto masla, kadgod drugi mlinac tako praviš sve onda pomeći u zdjelu na toplu.
Sa sladorom i sladkimi koricami. Najprostijim načinom pripravljaju se: Kad mlinac posiplješ sladorom i stučenimi sladkim koricami, lagano ga zavini po zdjeli poredi i na izvanjskoj česti isto tako posiplji.
Pekmezom. Svaki mlinac, Čim ga iz ponjve izvadiš, naliči, kakvim hoćeš pekmezom, zavini ga, izvanjsku čest posiplji stučenim sladorom i metni ga u zdjelu.
S jabukami i šljivami. Na sladoru pirjanjene i prociedjene jabuke smiešaj s grozdićem i rumom, pa zatim nadjevom napuni svaki mali mlinac i zavini ga. Možeš u mlinac staviti i suhe šljive, primješaj im sitino skosanih badema.
S voća. Dok se mlincu jedna strana speče, metni mu na drugu poput tanka lišća izrezana razna voća ili grozidća, onda mlinac preobrati i malo speci tu tako naličenu stranu, stavi na tanjur i zavij ga tako, da voće bude unutri, a vanjsku mu stranu posiplji sladorom.
Sa sokom. Napravi mlinac primješav dobrano u tiesto sladora. Ujedno razvući soka s 2 narandje sa sladorom i ribanom narandjinom koricom, pa to po-razdieli na mlince, koje po zdjeli metni jedan na drugi a gornji jako posiplji sladorom te zdjelu onda metni na 10 časova pod i nad žeravicu. Isto tako se mlinac namoči likerom ili vinom kuhanim sa limunskim sokom mlince probodi vilicom i polij ih tako kuhanim vinom.
S vrhnjem. Napravi odebele mlince, naliči ih hladnim pekmezom np. od natipjeraka (kajsija, polij ih vrhnjem, pomeći jedan na drugi u zdjeli, ponešto i odozgor polij i peci.
