Plod divljih ruža (šipak) od davnina je poznat po ljekovitosti i kao prehrambena namirnica.
Šipak je iznimno bogat C vitaminom te se smatra da je najizdašniji izvor ovog vitamina od svih biljaka.
Specifičnost vezana uz C vitamin u šipku je što se njegova koncentracija i nakon termičke obrade i stajanjem smanjuje znatno sporije nego kod ostalih vrsta voća.
Učitaj još članaka