Donosimo Vam višestoljetni recept iz Poljica u Dalmaciji, ovo jelo je simbol znamenite Poljičke Republike.
Jedno od najvećih delicija Jadranske Hrvatske i zaobalja.
Sastojci za orginalni Poljički soparnik:
- 300 g blitve,
- malo mladog luka
- peršina po želji,
- brašno,
- ulje,
- sol,
- maslinovo ulje
- nekoliko Češnjeva češnjaka
Kako pripremiti orginalni Poljički soparnik:
Listove blitve oprati i izrezati na trakice, staviti ih u zdjelu, dodati im sjeckani mladi luk i peršin, posoliti i smjesu preliti maslinovim uljem. Promiješati i staviti na stranu.
U zdjelu prosijati brašno, dodati malo soli, dvije žlice maslinova ulja, malo vode i umijesiti tijesto. Podijeliti ga u dva dijela. Lim za pečenje posuti brašnom, staviti na nj jedno razvaljano tijesto, nadjenuti ga mješavinom povrća i preklopiti drugom polovicom tijesta. Loparom ga staviti na vrući komin i pokriti sačem.
Soparnik premazati maslinovim uljem i protisnutim češnjakom.
Donosimo vam jednostavan i iznimno zanimljiv recept za srdele s svježim sirom… SASTOJCI: 15 dag putra 25 dag svježeg kravljeg sira žica kiselog vrhnja 6 slanih srdelica vlasac kopar malo ukiseljenih kapara 2 mlada luka, dovoljan je samo bijeli dio papar, mljevena crvena slatka paprika, po potrebi sol PRIPREMA: 1. Sjediniti putar, žlicu kiselog […] Opširnije
Ovo jelo pripada pod gušte jadranske Hrvatske i priobalja. Sastojci za pripremu kuhanog suhog mesa s palentom: 700 g dimljenog mesa (s kosti i bez kosti), 1 kg kukuruzne krupice, sol, papar Kako pripremiti kuhanog suho meso s palentom: Sušeno meso kratko prokuhati (obariti), zatim doliti hladnu vodu i pustiti da se kuha. Oprezno sa […] Opširnije
