Od svježeg kupusa možemo napraviti brojna ukusna i jednostavna jela. Ovog puta vam donosimo kombinaciju piletine i svježeg kupusa u ukusnoj juhi od kupusa. Juhu od kupusa s dodatkom piletine nazivaju i Mađarska juha od kupusa te su je po ovom receptu pripremale naše bake.
Potrebni sastojci za juhu od kupusa:
- Pileća prsa
- 40 dkg svježeg kupusa narezanog na rezance
- 1 i pol žlica maslaca
- 1 žlica brašna
- 1 litra govedske juhe
- 3 žumanjka
- 1 žličica slatkog vrhnja
- malo papra u prahu i sol
Postupak pripreme za domaću juhu od kupusa
Pileća prsa kuhajte u govedskoj juhi. Za to vrijeme narežite kupus na rezance. Od maslaca i brašna načinite svijetlu zapršku i dodaite kupus, pa ga polako pirjajte uz češće dodavanje malo govedske juhe. Prema želji popaprite d posolite kupus. Kada su pileća prsa mekana, izvadite ih dz juhe, očistite meso od kostd i narežite na male kocke. Stavite meso i pirjani kupus u juhu. Napravite smjesu od žumanjka i slatkog vrhnja i ukuhajte je u vreloj juhi od kupusa uz stalno miješanje.