Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela.
Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.
Bademne otkice
14 deka sladora stuci i prosij, 14 deka oljuštenih i sitno stučenih badema i uzmi 14 deka melje a radi ovako: U zdjelu stavi 2 bielanceta, razbijaj četvrt sata sa sladorom, onda na to smiešaj bademe, napokon melju
1 napravi tiesto, koje se dade razviti razvući ga gladko, izreži otke (štangice) ili što drugo, metni na artiju i u tiganj peci.
Francezki dvopek
Na 10 jaja uzmi isto tolike težine sladora, a melje za 7 jaja težine, zatim u dubokoj zdjeli od 10 bielanaca napravi čvrst snieg, na to umiešaj 10 žumanceta, onda prosijani slador i miešaj na jednu ruku pol sata. Izmjerenu i osušenu melju miešaj lagano jedno s drugim, namaži tiganj maslacem, posiplji meljom, na to uspi, i odozgor posladori, te peci u mlakoj peći do 20 časaka. Izvadi te izreži četvrt palca debljine, a onda opet metni u peć da malo požuti.
Poprnjaci
Uzmi kilo melje i u njoj razbij masla, umiešaj u to 2 decilitra čistoga meda, 5 žumanceta, tučenih oraha ili badema, pridaj tučenih karanfilića, limunske sitno iz-sječene korice oprpri, osoli i osladori zamiesi sriednje tiesto, dok ti bude od ruke odpadalo, onda ga po prst debljine razvaljaj, izreži ga razlicitimi mjertučići u razne oblike mjedenicu posiplji meljom, paprnjake poslaži i stavi u peć, da se polagano peku.
