Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela.
Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.
Ječmen otrebi, ako nije čist operi stavi ga u čistu vodu i pristavi k ognju, dok se voda prokuha. Razbieli nešto masla i maslaca, pospi to meljom, dobro pomiešaj, ulij to u lonac ječmenov, pak nadolij govedjom juhom i daj da lagano vri.
U jušnu zdjelu razmuti 2 žumanceta s malo vrhnja i limunaova soka; kad se juha nalieva u zdjelu, treba dobro mješati da se sve smiješa. Neki limunova soka nemiešaju u zdjeli nego si ga, koji hoće, izžmiču pri stolu. Ječmenova juha dobra je dakako i bez žumanceta i vrhnja.
