Tradiconalni gušti Jadranske hrvatske i zaobalja.
Ajkara (uzlivač, izlivača, izljevač, izljevača, kljukuša)
Sastojci za tradicionalnu izlivaču:
Za višečlanu obitelj:
- 2 kg očišćenih i naribanih krumpira,
- malo vode i brašna po potrebi,
- 20 dag mladog sira,
- 20 dag pikantnog sira (po želji),
- sol
Kako pripremiti tradicionalnu izlivaču:
U namašćeni i pobrašnjeni protvan ili okrugli kalup izliti pripremljenu smjesu od krumpira, brašna i sira.
Krumpir oguliti i naribati, lagano ga posoliti. Pomiješati malo vode i brašna kako biste dobili srednje gustu smjesu, u nju staviti naribani krumpir, usitnjeni sir, posoliti ako treba (pripaziti jer je sir slan).
Smjesu peći na 160 stupnjeva sat vremena.
Poslužiti toplo.
Stavite na vagu u jednu pliticu 3 sasvim svježa jaja. U drugu pliticu metnite isto toliko šećera u prahu pa ga ostavite u tanjuru. Šećer zamijenite čokoladom za kuhanje sve treba da teži jednako kao jaja, čokoladu također odvojite po strani nakon što je odvagnete. Na kraju odvagnite istu količinu maslaca. U tanjur prosijte 3 […] Opširnije
Pronašli smo recept za kuhano pile s maslacem. Po ovom receptu su naše bake pripremale svoje domaće kuhane piliće. Sastojci za kuhano pile s maslacem: 1 zaklano i očišćeno pile, 1 luk, 1 snop peršunova lišća, 2 mrkve, nekoliko zrna papra, nekoliko klinčića, 1 žličica octa, 1 žlica maslaca, 1 žlica mrvica sol Postupak pripreme […] Opširnije
