Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela.
Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.
Sočivo
Skuhaj graha, leće, boba ili zečka (grašak, verbas), osoli i začini.
Varica
Uzme se kukuruz i grah, ili pšenice i grah i ovo u loncu skupa svari, zatim osoli i eto varice.
Kaša
Svari u loncu ječmenove (pirinčeve) ili prosene kaše, osoli i začini. Nieki miešaju ječmenovu kašu s grahom.
Osep
Pravi se, kad se šljive s voćke uberu i u vodi svare. Ovo je delikatna graničarska jestvina.
Škrob
Ovaj biva, kad se uzvarenu vodu pšeničkoga brašna uspe, svari i začini.
Bez ove hrane nebi graničar mogo biti.
Kao što vidimo iz priloženog recepta prije kuharice nisu imale točne mjere za pripremanje odrđene juhe, ali to ih nije nimalo sputavalo za inovativne i dobre recepte.
Ovaj recept kao i ostali nabrojani recepti su tradicionalni recepti sa naših područja i pripremani su na ovim područjima preko 200 godina.
