Donosimo vam recept iz stare bakine kuharice.
Iskušajte jela po tradicionalnim receptima, receptima po kojim se jela pripremaju generacijama.
Sastojci za juhu:
2 dcl hajdinog brašna, 1 kocka koncentrata govedske juhe, 2 žlice maslaca i sol.
Postupak pripreme juhe:
Stavite hajdino brašno u posoljenu vrelu vodu da se kuha na umjerenoj vatri. Poslije kraćeg vremena utaknite kuhaču okomito usred lonca do dna, malo je zavrtite, tako da voda može lakše prodrijeti do srednjih dijelova brašna. Odmjerite toliko vode da brašno bude pokriveno. Kada su žganci kuhani, odlomite kuhačom veće i manje komade, odmaknite lonac s vatre i prelijte žgance maslacem. Poslije 5 minuta izvadite žgance iz lonca, položite ih u neku zdjelu i viljuškom ih zgnječite na male komade.
Juha od hajdinih žganaca uslužuje se tako da se na svaki tanjur stave žganci i preliju govedskom juhom.
