Svježa gljiva je iznimna namirnica. Donosimo vam tradicionalni recept za juhu od svježih gljiva. Pripremite ovu jednostavnu i ukusnu juhu po starim receptima naših baka. Gljive kao svježe jesenske namirnice daju izniman ukus ovoj juhi koja je fina i kremasta.
Što je potrebno za tradicionalnu jednostavnu i ukusnu juhu.
Sastojci za juhu od gljiva
- 1 tanjur svježih jestivih gljiva
- 1,5 žlica maslaca
- 1 žlica kosanog peršuna
- malo papra u prahu
- 2 žemlje (komad kruha)
- 1 kocka koncentrata govedske juhe
- sol
Priprema juhe od gljiva
Očišćene i oprane gljive narežite na tanke rezance i stavite ih u tavu da se malo pirjaju u vlastitom soku. Zatim dodajte maslac, pa kad se otopi, dodajte kosani peršun, papar i sol. Kada su gljive pirjane, usipajte ih u 1 litru vrele juhe od 1 kocke koncentrata.
Domaća juha od gljiva
Zemlje ili kruh narežite na manje kocke i pržite ih u tavi na slaboj vatri bez dodatka masnoće. Kod usluživanja vadite iz jušnika željenu količinu, a na svaki tanjur juhe posipajte prženi kruh.
Stari recept za pripremu juhe od gljiva
Dobar tek!
