brašno
kvasac
jaja-žutanjak
grožđice
šećer
kristal šećer u prahu
maslac
mlijeko
rakija
kora od limuna
sol
U posudu, po mogućnosti s okruglim dnom, staviti prosijano brašno, sol, žutanjke, šećer, grožđice očišćene od peteljka, rastopljen maslac, pola količine rakije i naribanu koricu od limuna.
U posebnoj posudi rastopiti malo šećera i kvasac u 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti na toplom mjestu da se kvasac digne. Tada ga isto dodati u brašno i doliti još toliko mlijeka da tijesto bude tako mekano da se može vaditi žlicom. Kuhačom dobro izmiješati tijesto i ostaviti ga oko 30 minuta da kisa. Tada žlicom uzimati dio tijesta i stavljati da se prži na vruće ulje. Kod prženja svaki komad okretati da sa svih strana porumeni. Pržene fritule posložiti na tanjur, poprskati preostalom rakijom i posipati šećerom u prahu.
U tijesto se po želji može dodati i 200 g grubo ribanih ili na kockice izrezanih jabuka.
