Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela.
Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.
Omiesi sriednje tiesto iz 28 deka melje, 2 deka kvasca, 3 žumanceta, 3 deka račjega maslaca, malo mlieka, sladora i nešto soli kad si omiesila, izreži iz njega poput oraha velike šurlice (makarona) i ostavi ih da se dignu. Na malo (za pol prsta visoko) mlieka ili vrhnja metni 3 deka račjega maslaca i šurlice ne odveć jednu drugoj blizu pusti da prokipe. Namaži ih račjim maslacem i posiplji sladorom a onda im ploču sa žeravicom stavi odozgor. Kad se vrhnje pokuha i one dobiju liepu krasu, priredi ih u zdjeli.
