Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela.
Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.
Uzmi liepu tvrdu glavicu kelja, korabe, mrkve, od svakoga jednako, razreži u tanke listiće od pet pečurica (Champignon: agaricus campestris) raztopi malo maslaca u šerpi pa kad bude vrelo, stavi sve što je izrezano unutar, da se 1/2 ure pirjani onda metni malo muškatnoga cvieta, soli i nešto prpra, nalij bistrom govedjom juhom, neka se lagano kuha, dokle sva smjesa nebude mekana. Izreži medjutim uzduž žemalja, poprži u tepsiji bez ikakve masti, samo da se okore, složi u jušnu zdjelu, nalij na to juhu i pošalji na stol.
