Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela.
Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.
Janjeća lopatica nadjevena
Lopaticu osoli, natakni na ražanj i speci, a onda medju grudi i lopaticu stavi nadjev ovako priugotovljen: Uzmi zelena peršina, limunske korice, malo u mlieku smočene žemlje, muškatnoga cvieta. Onda postavi u šerpu, prilij malo juhe, limunskoga soka, osoli i pusti da se pirjani.
Janjeća rebarca nadjevena
Poreži rebarca (karbonadle, cotelette) i osoli ih, medjutim skoši teletine, pol u mlieku močene žemlje, pražetinu od tri jajca i zelena peršina u to smiešaj još 3 žumanca i tim naliči rebarca s jedne i druge strane, poslie obloži šerpu slaninom, peršinom i mrkvom u listiće porezanom, stavi na to rebarca, pokrij, pusti rumeno upirjaniti, napravi maslačku umaku, zakiseli vinom, poredi rebarca u zdjelu, po njih polij umaku, postavi na tronog, podgrni žeravicu i pusti još malo prokuhati.
