Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela.
Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.
Tvrda govedina. Ako govedina neće da bude mekana, kad ju kuhaš, dodaj juhi pokle si ju spjenila, pol kavene žličice rakije, i – meso će omeknuti.
Smrdljivo meso, Kada meso vri a opaziš da tukne ili da je smrdljivo, a ti baci u lonac, gdje je meso, dva tri poveća komada žeravke, ova će popiti sav smrad i vonj. Nu ovo se sredstvo nemože uvijek upotrebiti, evo dakle i što učini: uzmi kukuruzna brašna, pospi ga na žeravku i okreći u rukuh smrdljivo meso na dimu, koji će postati od toga brašna, dok se odasvuda nezadimi. Onda ga operi u svježoj vodi i primakni nosu, da li jošte smrdi. Ako još smrdi, mora se gornje opetovati tako dugo, dok nestane sasvim vonja.
