Vratit ćemo se malo u vrijeme naših baka i njihovog načina života pripremanja jela. Recepti za jela su tradicionalni starohrvatski po kojima su brojne generacije pripremale svoja jela.
Tekst je pisan starohrvatskim dijalektom od prije nekih 150 godina.
Sladorno tiesto
Stuci i prosij 56 deka sladora, 56 deka stučenih badema i 56 deka melje, metni sve u duboku zdjelu, na to umješaj 6 cielih jaja i miešaj pol sata, od limuna sitno izsiečene korice, pomaži malo maslacem trenicu i metni na nju tiesto iz toga se prave vrtanjci, priešnjaci ili kolači kakve hoćeš. Odozgor ih pomaži sladorom vodom i peci liepo u mlakoj peći; kad su pečeni, polij ih ili izšaraj ugotovljenom ledovinom.
Bademovi ovitci
14 deka sladora stavi u njekoliko žlica vode kuhat, dok se raztali nanj metni 24 deka stučenih badema, sitno izsječenu limunsku koricu i sok te od jednoga bielanceta snieg. To se tiesto neka na žeravici suši, dok se bude dalo svijati, onda ga uzmi s ognja, da ohladi. Sad reži oblatne, koliko hoćeš, namaži ih tiestom, na okruglu mlincenjaku savij od tiesta svitke i ostavi ih, da se suše.
Bademi sa sladkom koricom (cimetom) pripravljaju se isto tako, a kad je tiesto dosta gusto, zamiešaj prosijana cimeta.
