Jednostavna i vrlo ukusna juha od krompira kako su je pripremale naše bake.
Kremasta juha s krompirima i vrhnjem oduševit će svakog gurmana i zaljubljenika u tradicionalne stare recepte, vratit će vas u vrijeme naših baka kada su se jela pripremala s namirnicama koje su na raspolaganju a nismo imali današnje brojne supermarkete i sve moguće namirnice tokom cijele godine.
S obzirom da je u to vrijeme meso bilo dosta nedostupnije nego danas dosta obiteljskih stolova je posluživalo ručkove bez mesa pa tako i ovu ukusnu juhu od krompira.
Sastojci za pripremu juhe od krompira:
4 oveća krumpira
1 žlica maslaca
2 žlice kiselog vrhnja
2 jaja
1 lovorov list
malo mažurana
malo papra i sol
Postupak pripreme juhe od krompira:
Kuhajte krumpir, zatim ga ogulite i zgnječite. Uzmite žumanjke od
2 tvrdo kuhana jaja, dodajte maslac, malo mlijeka i dobro promiješajte. Krumpir stavite u lonac vode, posolite, popaprite i dodajte mažuran. To sve dobro promiješajte da dobijete gustu juhu. Zatim umiješajte jaja. Kada je juha zavrela, procijedite je. Procijeđenu juhu stavite ponovno na vatru da se malo prokuha. Odmaknite je zatim sa štednjaka i umiješajte kiselo vrhnje.
