Gorušicu uglavnom poznajemo u obliku senfa, mješavine gorušičina sjemena, bijeloga brašna, turmerika, octa i drugih začina. Gorušica se na taj način rabi vjerojatno još otkako su je Rimljani donijeli u Englesku i za davanje boljeg okusa mesu. Godine 1623. Gerard je rekao: »Gorušičino sjeme stučeno s octom odličan je umak, izvrstan uz perad, ribu i meso, jer pomaže probavi, zagrijava želudac i potiče tek.« Njezino latinsko ime, Sinapis, povezano je sa »sinapizmima«, vrućim oblozima od gorušice, koji su se stavljali izvana blizu žarišta upale kako bi pročistili unutarnje organe privlačeći krv prema površini. Koristili su se za reumu, artritis, giht i neuralgiju.
Narodni lijekovi iz davnine s gorušicom
Bijelo i crno sjemenje gorušice koristi se kao lijek još od pradavnih vremena. Hipokrat je bijelu gorušicu preporučao za unutarnju uporabu protiv probavnih tegoba, a za vanjsku izmiješan s octom kako bi izvukao upale.
• Sjemenje bijele gorušice sadrži biljno ljepilo i nekoć je bilo omiljeno kao laksativ, osobito kod kroničnoga zatvora. Namakano u vrućoj vodi, koristilo se kao lijek protiv štucanja.
• Zbog razdražujućeg djelovanja, gorušica je bila odličan narodni lijek protiv trovanja. (Jedna žličica u šalici vruće vode, koju treba odmah popiti, izaziva povraćanje.)
• U Rusiji su vjerovali da svakodnevno prašenje gorušicom u vunenoj čarapi sprječava prehladu.
OPREZ!
Rabite samo sjemenje ili prah gorušice jer je ulje otrovno, osobito ako je nerazrijeđeno.
Unutarnja uporaba gorušice
Stimulativne osobine gorušice mogu se dobro iskoristiti zimi kako bi se spriječile prehlade, loš krvotok, ozebline, letargija, gripa i tjeskoba. Gorušica usto potiče probavu i poboljšava apsorpciju. Sjeme crne gorušice jače je od bijele, ali nemojte nijednoga pojesti previše jer može nadražiti želudac, osobito ako imate previše kiseline u želucu ili čir. Hlapljiva ulja u gorušici djeluju antimikropski, zato možete čaj pripravljen namakanjem mljevenoga sjemenja uporabiti za infekcije dišnih organa, prehladu i gripu, reumu te artritis.
Vanjska uporaba gorušice kao ljeka
Hlapljiva ulja gorušice djeluju proturazdražujuće i dovode krv u kožu koja je s njima u dodiru. Vruća kupka za stopala privlači krv u stopala te ublažava začepljenost u glavi ili plućima. Čaj pripravljen namakanjem djelotvorno je antiseptično sredstvo za grgljanje kod grlobolje ili upale krajnika.
