Peršin je bogat vitaminom C, provitaminom A, željezom, kalcijem, kalijem, fosforom, manganom, sumporom, bakrom i silikonom. Njegova hlapljiva ulja, osobito apiol, djeluju antiseptički i pomažu pri liječenju infekcija i vrućice.
Narodni lijekovi iz davnine s peršinom
Ovome začinu vjerojatno najčešće korištenom u kuhanju još od vremena starih Grka i Rimljana pripisuju različite čarobne moći. Posvećen Prozerpini, Hadovoj ženi i vladarici podzemlja, jeo se na pogrebnim gozbama i polagao na nadgrobne spomenike kako bi pokojniku donio sreću.
• Rimljani su peršin stavljali u svoje toge radi zaštite, a gladijatori su ga jeli kako bi ojačali.
• U ranoj europskoj tradiciji peršinov se korijen koristio u liječenju žutice, malarije i vodene bolesti.
• Peršinovo sjeme nekoć se smatralo lijekom protiv kuge.
Žvakanjem svježeg peršinova lišća uklanja se zadah luka i češnjaka.
Unutarnja ljekovitost peršina
Sirovi peršin koristan je u liječenju slabokrvnosti zbog pomanjkanja željeza, jer vitamin C koji sadrži, olakšava apsorpciju željeza. Potiče tek tako što pojačava aktivnost i izlučivanje želuca te poboljšava probavu i apsorpciju pa je odličan tonik, posebice tijekom oporavka. Njegovo opuštajuče djelovanje u probavnom sustavu olakšava nadutost, koliku i dispepsiju. Kao dijuretik liječi zadržavanje tekućine i ubrzava izlučivanje otrovnih tvari iz organizma pa je stoga odličan lijek za artritis i giht. Čaj od sjemenja, pripravljen ukuhavanjem, opušta glatke mišiće u cijelome tijelu i olakšava glavobolje, migrene, astmu, grčeve u trbuhu, iritaciju mjehura i dispepsiju. Potiče krvotok i dobro djeluje na živčani sustav, te ublažava letargiju i anksioznost. Premda peršin može biti koristan nakon poroda jer pomaže normalizaciji maternice i pojačava stvaranje mlijeka, on stimulativno djeluje na mišiće maternice pa tijekom trudnoće treba izbjegavati sve dijelove biljke.
Vanjska uporaba i ljekovitost peršina
Zdrobljeno svježe lišće stavljeno na dojke tijekom laktacije, ublažava oticanje i sprječava apscese. Usto peršin ublažava nadražaje od uboda insekata i dobar je antiseptički oblog za posjekotine i rane. Sok od svježeg peršina može se rabiti lokalno protiv zubobolje i protiv ušiju te za sjajniju kosu.