3 žlice brašna
1 jaje
0,5 dl ulja
1 I vode
1/4 žličice mljevene crvene paprika
sol
1/4 žličice kima
papar
Postupak izrade:
Na zagrijano ulje dodajte brašno i miješajte dok ne dobije lijepu svijetlosmeđu boju. Dodajte crvenu papriku i kim i zalijte hladnom vodom. Kada provri kuhajte na laganoj vatri još oko 15 minuta. Razmutite jaje i dodajte u juhu uz stalno miješanje. Posolite, popaprite i kada provrije maknite s vatre. Poslužite s kockicama kruha preprženim na maslacu.
Postupak pripreme prežgane juhe je isti već stotinama godina. Recept za tradicionalnu zaprženu (prežganu juhu) naših baka.
Dobar tek!
Tradicionalna prežgana juha
